哈什螞,也叫作“哈什蛤蟆”它是一種典型的森林蛙類,所以也叫作林蛙。林蛙是一種經濟價值很高的兩棲動物,它的體長一般在60-72毫米,前肢短小,腳趾細長,腹部皮膚平滑,皮膚略顯粗糙,生活時背面,體測以及四肢上部為土灰色,有黃色以及紅色小點,兩眼間有一黑橫紋或在頭后有八形斑紋,四肢背后有顯著的黑斑紋,腹部白色,襯有小紅點,尤其是大腿腹部最多。
林蛙分布在我國黑龍江,吉林和遼寧等地,和黑龍江的特產飛龍,熊掌,猴頭并列為四大山珍,東北民間煮餃子的時候把活林蛙下鍋,它則是抱住餃子皮不放,成為了有趣味的食品。林蛙在長白山的分布比較廣泛,數量也最多,它繁殖的季節,幾乎所有水塘和水溝都有,它主要生活在茂密的森林中,尤其以混交林和闊葉林較多,它們多在晚上出來活動,白天躲在倒掉樹木下或者枯枝落葉層中,它的食物主要是鱗翅目幼蟲,葉蜂,樹粉蝶,金花蟲等昆蟲,偶爾也吃蜘蛛,蛞蝓等無脊椎動物。
中國林蛙是一種有益的動物,它不僅能捕食大量的森林害蟲,而且還可以入藥,特別是雌蛙,是傳統的中藥材,在林蛙的產地,人們一年要進行三次捕捉,一次是春季,二次是秋天,三次為冬天,春季的林蛙經過漫長的冬眠,肚子空空,肉特別新鮮,秋天的林蛙則是養分豐盛,肉質肥美,冬天冬眠期的林蛙,肉素血清,非常珍貴,大量的捕獲季在秋末到冬初的9-11月間,捕捉的林蛙除了少量雄性拿來食用以外,絕大部分立刻用木板頭將其處死,死后穿串風干,以備四時之用或剝取林蛙油。
“林蛙油”是人們的習慣稱呼,實際上并不是“油”,主要是蛋白質和各種維生素和無機鹽的補益藥,用于治療患病體弱,特別是消耗性疾病具有一定的療效,油強身健體,抵抗疾病的效果,精力不足需要加強營養的人,也可以適當服用,對于產后的婦女還具有催乳的作用。林蛙是我國的珍貴野生藥材,目前,林蛙油以及從地方性藥材發展成為全國性,甚至全球性用藥,需求量迅速增長,由于林蛙的需求過大,導致它的價格猛漲,這也導致了它的捕殺更加瘋狂,使得它的數量急劇減少目前野生的數量已經很少了。幸虧,現在人工養殖的林蛙已經獲得成功,人工養殖的林蛙,必須有水源,森林有朝陽的山區坡地,兩山夾著一條河流最好,山坡以闊葉林最佳。
林蛙生性怯弱,抗敵能力差,本身有沒有防御器官,只有靠隱蔽或者自身保護色來保護自己,它不同時期有不同的天敵,卵期和蝌蚪期主要的天敵是家鴨,野鴨等,另外,鯰魚,鯉魚和鯽魚也喜歡捕食它,幼年林蛙的主要天敵還有其他青蛙,一只青蛙可以吃掉幼年林蛙8-9只,幼年林蛙上山的時候,還會受到水禽山雀的攻擊,成年了還會受到蛇類,狐貍,烏鴉等動物的襲擊,冬眠的時候,狐貍,水獺,山耗子等也經常傷害林蛙,因此人工養殖的林蛙一定要加強看管,采取各種措施驅趕或消滅林蛙的天敵,以保障它的正常發育生長。