白莧是什么植物，有什么用途和功效？

白莧是一種原產(chǎn)于北美的莧科、莧屬一年生草本植物。在中國，它主要分布在黑龍江、遼寧、河北、新疆等地，并有可能擴(kuò)散到淮河流域以北地區(qū)。白莧的莖上升或直立，從基部分枝，分枝鋪散，綠白色，有不明顯棱角，無毛或具糙毛。葉片倒卵形或匙形，頂端圓鈍或微凹，基部漸狹，邊緣微波狀，無毛。花簇腋生或成短頂生穗狀花序，胞果扁平，倒卵形，黑褐色，皺縮，環(huán)狀橫裂。種子近球形，黑色至黑棕色，邊緣銳。花期7-8月，果期9月。

1.白莧的用途介紹

食用價(jià)值：
白莧是一種營養(yǎng)豐富的野菜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)。其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上。因此，白莧不僅為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。幼嫩的白莧還可以作為青飼料，用于畜牧業(yè)。

藥用價(jià)值：
白莧全草或根入藥，具有清熱解毒、利濕退黃、活血止血的功效。主治痢疾、泄瀉、小便赤澀、瘡癰、蛇蟲咬傷、牙疳等癥狀。內(nèi)服時(shí)，可以煎湯服用，適量為15-30克（鮮品倍量）；外用時(shí)，可以搗敷或研末撒。此外，白莧還可以用于治療痔瘡腫痛、走馬牙疳等疾病。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值：
白莧作為一種外來入侵植物，雖然對農(nóng)作物和牧草構(gòu)成一定的威脅，但其強(qiáng)大的生命力和適應(yīng)能力也使其在某些方面具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。例如，白莧可以作為生物除草劑的替代品，通過人工或生物防除的方法控制其生長，從而減少對化學(xué)除草劑的依賴。

2.白莧的功效介紹

增強(qiáng)體質(zhì)：
白莧中富含的多種營養(yǎng)成分有助于提高人體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。對于體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良的人群來說，適量食用白莧可以顯著改善身體狀況。

促進(jìn)生長發(fā)育：
白莧中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，且不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。因此，白莧對于促進(jìn)小兒的生長發(fā)育、預(yù)防貧血和骨質(zhì)疏松等疾病具有顯著的食療價(jià)值。

清熱解毒：
白莧性味甘涼，長于清利濕熱、清肝解毒。對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等癥狀，白莧具有一定的輔助治療作用。