干貝多少錢一斤？

干貝即扇貝的干制品。它是由扇貝的閉殼肌風干制成．富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，那么干貝多少錢一斤？下面一起來看看。

一、干貝多少錢一斤？

河北唐山市豐南區干貝71元/斤；福建莆田市仙游縣干貝76元/斤；福建三明市大田縣干貝65元/斤；福建寧德市霞浦縣干貝83元/斤；山東煙臺市海陽市干貝55元/斤；山東日照市嵐山區干貝65元/斤；廣東廣州市番禺區干貝105元/斤；廣東湛江市廉江市干貝75元/斤；廣西北海市海城區干貝91元/斤；海南三亞市天涯區干貝70元/斤；福建莆田市仙游縣干貝76元/斤；福建漳州市東山縣干貝84元/斤；山東青島市城陽區干貝58元/斤。

備注：以上價格均來自于惠農網產地行情報價大廳，并非零售價格，僅供參考。

二、干貝和瑤柱的區別

1.定義與外觀

干貝，又稱瑤柱，是扇貝類產品的統稱。扇貝是一種雙殼類動物，殼上有許多放射性的溝槽和凸起，形狀通常為扇形或圓形。干貝是扇貝的肉質部分，呈半透明狀，曬干后變為淡黃色或黃白色。瑤柱則是干貝的一種，個頭比普通干貝大，顏色較淺，多用于煲湯或燉品。

2.來源與采集

干貝和瑤柱主要來源于太平洋和印度洋的暖水海域。每年的春夏之交，是扇貝收獲的季節。采集時，將扇貝從海里撈起，打開貝殼，去除黑色的內臟和黃色的鰓，留下白色的肉質部分曬干制成干貝或瑤柱。

3.用途與烹飪

干貝和瑤柱都是高檔的烹飪材料，常用于煲湯、煮粥、炒菜等。瑤柱因為其較大的個頭和淺色的外觀，多用于煲湯或燉品，而普通的干貝則多用于炒菜或煮粥。無論是干貝還是瑤柱，烹飪前都需要先用水泡發，一般需要提前幾個小時用溫水浸泡，以充分漲發并去除咸味。

4.營養價值

干貝和瑤柱都富含蛋白質、糖類、脂肪、礦物質和維生素。其中，蛋白質含量較高，且多為優質蛋白質；還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵等；同時也含有一定量的維生素A和維生素B群。這些營養成分對人體有很好的滋補作用，可以提高免疫力、增強體質、預防貧血等。

5.存儲與選購

干貝和瑤柱的存儲要避免潮濕和高溫環境。一般情況下，可以放在通風干燥的地方保存。選購時需要注意以下幾點：首先，要選正規渠道購買，避免購買到劣質或假冒產品；其次，觀察外觀，選擇顏色自然、形狀完整、肉質飽滿的產品；最后，可以聞一下氣味，正常情況下干貝和瑤柱應該是有淡淡的香氣，如果聞到了異味或者刺激性氣味，說明可能已經變質了。

以上就是關于干貝多少錢一斤的介紹了，干貝和瑤柱雖然都是貝類產品的精華，但在外觀、來源、烹飪方式、用途和營養價值等方面存在一定的區別。在烹飪時可以根據個人口味和需求選擇合適的食材。

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