衡南80后夫妻，讓小時候吃的野果子變成了全縣的“致富金果”

你知道“土枇杷”嗎？

在大多數的人眼里，它可能只是一顆顆不起眼的小果子，只有部分衡南人或者衡陽人會視作兒時的味道、鄉愁的滋味。但如今，藥食同源的它已成為衡南縣乃至衡陽市的一張土特產名片，遠銷北上廣深，成為了當地人的“致富果”。

從“無人識”到“不愁銷”，它是怎么實現華麗轉身的呢？這一切，得從湖南金炫山岳農業科技開發有限公司的創始人胡峻斌夫婦說起。

胡峻斌妻子

從“打螺絲”到干農業80后夫妻瞄準山間野果創業

與眾多湘南地區的人一樣，胡峻斌夫婦早年間去往了更先進的沿海地區發展。他們在深圳開了一家五金店，按胡峻斌自己的話來說，是“打螺絲的”。2017年，為了解決孩子的上學問題，他們決定回鄉創業。

那么從什么入手呢？這是擺在胡峻斌夫婦眼前的問題。看著村里房前屋后隨處可見的土枇杷樹，他們不禁想：這種從小吃到大的野果子，能不能變現？

在衡南常見的這種土枇杷，學名“粗糠樹果”，又名八月枇杷，果實小，生食味澀。本地民眾常用來化痰止咳、消腫止痛。在胡峻斌夫婦的記憶里，家里的老人家通常把鮮果土枇杷煮粥，或制成果干泡茶喝。

也正是考慮土枇杷具有一定的食補和藥用價值，胡峻斌夫婦很快就將想法付諸于行動，在2018年，成立了衡南縣峻斌養殖種植農機農技專業合作社，承包一片山開始種植土枇杷。在等待土枇杷樹掛果的過程中，他們從村民家收購果子，提前摸索銷路。

全流程下好品控“先手棋”土枇杷煥發新商機

“把土枇杷做成蜜餞，是不是會更好賣？”漸漸地，胡峻斌夫婦不再滿足于收鮮果、賣干果。他們決心將土枇杷開發成蜜餞果脯，買遍了市面上已有的蜜餞果脯類產品，邊嘗邊試，研究自己的用料配比，最終研發出了從口感到甜度都滿意的土枇杷蜜餞。

胡峻斌（左）介紹土枇杷干果

他們深知，想要讓自己的合作社走上品牌化、標準化、規模化的發展道路，就必須嚴抓產品品控。

如果你要問胡峻斌平時最喜歡干的事情是什么?他一定會說：巡山!所謂的巡山不是就在山上走走逛逛，而是關注每一棵入眼的土枇杷樹，長勢如何。為了避免現代的“科技與狠活”對土枇杷品質的影響，他們采用最原始的覆蓋地膜的除草方法，從根本上杜絕除草劑的殘留。

在加工端，他們也設置了嚴格的標準，土枇杷需過果粒篩選機粗篩和人工精選兩道關卡才能進入加工環節。查看胡峻斌夫婦制作的土枇杷蜜餞，你會發現原料表上干凈得只有土枇杷和糖。未來，他們計劃研發更多新產品，比如土枇杷飲料、土枇杷醬、土枇杷茶包、土枇杷酒等。

為了打開銷路，胡峻斌夫婦瞄準了分散在全國各地的衡陽籍湘商和各種類型的展銷活動。過硬的品質贏得了消費者的青睞，僅今年教師節當天，土枇杷蜜餞就售出超500單。除了自家專賣店，土枇杷蜜餞已在衡南清泉農夫超市、衡陽香江百貨等各大商超上架。

搭上電商銷售“新快車”土枇杷產業帶富鄉親

2021年，衡南縣攜手惠農網共同建設全國電子商務進農村綜合示范項目，從產業公共服務體系建設、標準化供應鏈打造、電商人才培訓等方面助推衡南縣電子商務發展和鄉村振興。正是在這樣的契機之下，胡峻斌夫婦的供應鏈建設獲得了扶持。

2022年末，胡峻斌將土枇杷生產的“作坊”升級成了占地超1800平的食品加工廠，包括儲量超300噸的冷庫，還將合作社順利升級成了湖南金炫山岳農業科技開發有限公司，正式走上規范化經營發展之路。

產業前景一片良好的同時，胡峻斌夫婦回饋鄉民。他們不僅為鄉親免費提供土枇杷苗和栽培技術，還承諾按市場價收購果實。僅今年的采摘期，胡峻斌夫婦就回收了超過10萬斤土枇杷果。

為了跟上農村電商的發展步伐，勤奮好學的胡峻斌夫婦也十分積極參與惠農網舉辦的電商知識技能培訓班，搭上了短視頻銷售的快車。

“現在農村電子商務發展得如火如荼，我覺得是個很好的機會。接下來，我們打算招聘一些電商主播之類的專業人才，主抓土枇杷蜜餞的電商銷售。”談及未來，胡峻斌說，希望有更多同行走上土枇杷致富之路，共同推進鄉村振興。