面包機(jī)若何使用 面包機(jī)使用方式【圖文】

現(xiàn)在許多的家庭為了利便，都自己購置了面包機(jī)，為的就是能夠隨時可以吃上香甜適口的面包，而對于面包機(jī)的使用方式，不少首次接觸面包機(jī)的人們并不是很領(lǐng)會，若何使用面包機(jī)？若何使用面包機(jī)制作出好吃的面包呢？今天小編就教教人人。

若何使用面包機(jī)

質(zhì)料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，鹽5克，黃油30克

輔料：芝麻適量

1. 淡奶油、牛奶、蛋液、糖、鹽、黃油、高筋面粉、酵母，依次加入面包桶，將面團(tuán)打至完全擴(kuò)展階段，一樣平常是選擇兩個單獨(dú)和面程序，時間是40分。

2. 將面團(tuán)取出收圓后放進(jìn)面包桶，基礎(chǔ)發(fā)酵。（把面包機(jī)蓋上蓋子，拔下電源，放在溫暖處逐步發(fā)酵，正常室溫基本上是可以的，由于面包的第一次發(fā)酵溫度在28度左右）

3. 發(fā)酵至插入食指取出后凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，支解三等份。

4. 取一份，平均搟開。（這次面團(tuán)的狀態(tài)很松懈，以是我沒舉行滾圓和中央發(fā)酵，直接就搟了）

7. 由上而下慎密卷起。

8. 三個都做好，并排放入面包桶。(攪拌刀需要取出來）

9.用面包機(jī)的酸奶程序舉行第二次發(fā)酵，時間為50分鐘左右，最后發(fā)酵至靠近面包桶六七分滿，在外面刷上蛋液，撒上芝麻。(這個份量做出來的制品中央峰靠近模具的頂部，兩側(cè)稍矮。）

10. 選擇“烘烤”程序，把面包桶裝入面包機(jī)內(nèi)，時間設(shè)定為50分鐘，顏色選擇中等。（我這個吐司外皮顏色略深，應(yīng)該選“淺色”會更好一些）

11. 這是烤了15分鐘以后，中央的那一峰險些漲到滿模。

面包的烘烤是做面包的主要環(huán)節(jié)，烘烤時間一定要控制好，這個可以憑證自己的喜歡而定，喜歡吃酥一點(diǎn)，可以延伸烘烤時間，顏色選擇深。同樣想吃松軟一點(diǎn)的可以把時間設(shè)置短一點(diǎn)，選擇淺顏色，但不能低于35分鐘。

對于“若何使用面包機(jī)？”的問題，信托人人都有了詳細(xì)的領(lǐng)會，制作面包一定要注重水分和面粉的比例，要掌握好面包的烘烤時間，若是烤的太久或者是時間太短，都是會影響到面包的口感的，信托人人經(jīng)常幾回實(shí)驗(yàn)后，一定可以烤出鮮味的面包的。