熱風循環消毒柜的使用注意事項和維護保養方法

在快餐店或餐館里，衛生是至關重要的。很多人經常用一個盤子和一個碗。如果不注意衛生消毒，就會感染疾病，影響我們的健康。因此，熱風循環消毒柜尤為重要。然而，許多酒店并沒有正確使用熱風循環消毒柜。以下小編將介紹使用熱風循環消毒柜的注意事項和維護方法。

熱風循環消毒柜

熱風循環消毒柜-使用注意事項-

1.消毒柜應干燥。加熱消毒的消毒柜通過紅外加熱管通電，柜內溫度升至200至300攝氏度，達到消毒的目的。紅外加熱器管的電極很容易因潮濕而氧化。如果刷碗仍然滴水進入消毒柜，電氣元件和金屬表面容易受潮氧化，紅外加熱管座接觸電阻，容易燒毀管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

2.消毒柜應經常通電。消毒柜可以代替普通碗柜，起到避免清潔碗筷二次污染的清潔作用。但消毒柜雖然密封性好，但如果內部紅外管長時間不發熱，柜內潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具上的霉菌仍會滋生，危害人體健康。因此，不要將帶水的餐具放入消毒柜中，不要頻繁通電，這樣會導致電氣元件和金屬表面受潮氧化。加熱管座容易接觸電阻，容易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。消毒柜最好每一兩天通電消毒一次，每周至少開一兩次，既能起到消毒的目的，又能延長其使用壽命。餐具應洗凈瀝干，然后放入消毒柜中消毒，以縮短消毒時間，降低功耗。

3.餐具材料的選擇。消毒柜不是能消除毒藥的柜，不是所有東西都能消毒，包括一些餐具，不適合消毒柜消毒。不同類型的餐具應分別消毒，即將不耐高溫的餐具放入低溫消毒室消毒，耐高溫的餐具可放入高溫消毒室。一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內，以免損壞餐具。一些五顏六色的盤子不應該放在消毒柜里消毒。因為這些陶瓷盤子的釉料和顏料含有鉛、鎘等重金屬，所以在高溫下很容易溢出。

消毒柜在工作狀態下，內部溫度可高達200攝氏度。食物經常放在這些消毒過的彩色瓷器中，容易污染食物，危害健康。碗、盤子、杯子等餐具應垂直放置在架子上，最好不要疊放，以便盡快通風消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因為它們含有化學物質，在室溫下處于穩定狀態，在高溫下可能釋放有害物質，危害人體健康。

4.位置要科學。消毒柜應放置在干燥通風的地方，離墻不小于30厘米。消毒過程中不必要時，不要開門，以免影響效果。消毒后，如果十分鐘后再取，效果會更好。

5.在消毒過程中，除非必要，否則不要打開柜門，不僅影響消毒效果，而且增加功耗。如果是高溫消毒消毒柜，消毒后，柜內溫度仍較高，一般10～20分鐘后，你可以打開柜子取東西。每次消毒后，及時關閉電源，或拔下電源插頭。

熱風循環消毒柜

熱風循環消毒柜維護保養

1.消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處，距墻不小于30cm。　

2.定期對消毒柜進行清潔保養，將柜下端集水箱內的水倒出清洗。清洗消毒柜時，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用水沖洗消毒柜。如果太臟，可以用濕布蘸中性洗滌劑擦洗，然后用干凈的濕布擦洗洗滌劑，最后用干布擦干水分。清洗時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。

3.經常檢查柜門密封是否密封良好，以免散熱或臭氧溢出，影響消毒效果。

4.使用時，如果發現石英加熱管不發熱，或聽不到臭氧發生器高壓放電產生的吱吱聲，說明消毒柜有故障，應停止使用，送維修部門維修。

以上是小編介紹的熱風循環消毒柜的使用注意事項和維護方法。看完上面的介紹，你知道多少？熱風循環消毒柜能有效消毒，使我們的生活更加安全健康。因此，只有掌握必要的使用方法和注意事項，才能保證我們的生活，熱風循環消毒柜才能發揮應有的效果。