如何挑選油煙機和灶具

油煙機和灶具是餐廳廚房中必需的二種設備，一切正常的烹飪是免不了他們的。僅有恰當的選購，才可以保證構建整潔和新鮮空氣的櫥房自然環境，也可以確保烹飪時的安全隱患。那麼下邊這篇文章我就給各位產生如何挑選油煙機和灶具，有興趣的朋友們可以一起看看吧！

一、油煙機的挑選

1、看款式

事實上在油煙機外界做壁柜是不可取的，由于那樣不但不可以防止油煙機染上油漬，并且還會繼續加劇清理的勞動量。因而，油煙機是不是要制成內嵌式的還要依據餐廳廚房的布局來決策，萬萬不可盲目跟風追求完美美觀大方。

2、看材料

油煙機關鍵有不銹鋼板和鋁合金型材二種原材料，他們耐磨損擦、耐熱、易清理，也不易染上油漬。如今市面上出現了 鋼化玻璃 做成的油煙機，他們的設計方案新奇且具備科技感，合適用在 半開放式廚房 中。

3、聽噪聲

在選購油煙機時，還必須聽一聽響聲是不是小。一樣的排風量，聲音小的肯定是比較好的。通常噪聲較小的油煙機運作時的響聲僅有56聲貝上下，徹底不容易感覺很吵。

二、灶具的挑選

1、看外型

現階段市面上的灶具材料具體有瓷器、鋼化玻璃、不銹鋼拉絲等。在其中的瓷器安全性又易清理、不容易變黃和形變、抗碰撞工作能力強；鋼化玻璃的外型漂亮、傳熱速度更快，不容易產生部分遇熱開裂的狀況；不銹鋼拉絲的安全系數不錯，并且便于清理。

2、看密封性

在選購灶具的情況下，還必須檢查氣密性。具體方法是：接入氣動閥門后關掉旋紐，用皂液涂漆塑料軟管路、油路板及其插口片，假如無汽體泄露，則表明密封性好。

3、看熱效

熱效率越高，天然氣點燃越充足，灶具集熱的效率就越來越快，聚擾的卡路里越多，烹飪時間便會減少，進而做到環保節能省氣的目地。

以上是有關怎樣挑選油煙機和灶具的相關內容，期待能對各位有協助！