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        微波爐做菜有哪些禁忌?一起來看看吧

        發布日期: 2023-03-19 16:21 瀏覽:33
        核心摘要:微波爐給我們生活帶來了很多方便,很多時候剩菜剩飯直接放在里面加熱,都不用開火,那么微波爐功能有哪些? 微波爐做菜 禁忌有哪些?下面就跟小編一起來看看吧!一、微波爐功能1、利用微波爐解凍,則可在微波所能達

        微波爐給我們生活帶來了很多方便,很多時候剩菜剩飯直接放在里面加熱,都不用開火,那么微波爐功能有哪些? 微波爐做菜 禁忌有哪些?下面就跟小編一起來看看吧!


        一、微波爐功能


        1、利用微波爐解凍,則可在微波所能達到的深度范圍內表里同時受熱解凍,速度快。微波爐從設計上保證了在解凍檔解凍時,能限度地限制微生物繁殖,限度地保持食物原有的新鮮品味。


        2、只要手巧,微波爐還能做出很多好吃的面包、蛋糕等等,用微波爐加熱不通過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量,且在微波能達到的食物的深度范圍內,表里同時受熱,因此烹調時間明顯縮短,烹調速度快。


        3、微波爐還有解凍、烘干、消毒等作用,可利用微波爐加熱食品能大量蒸發水分的原理,對某此食物進行干燥或脫水處理。以達到防霉變或長期保存的目的。


        二、微波爐做菜禁忌


        1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱


        因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。


        2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類


        因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的。雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。


        3、忌油炸食品以及超時加熱


        因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。


        4、忌用普通塑料容器


        使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形。二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。



        5、忌使用封閉容器


        加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人。


        以上就是為你分享的 微波爐 功能有哪些以及微波爐做菜禁忌相關知識,希望對你有所幫助。


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