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        咖啡機常見問題以及解決方法

        發(fā)布日期: 2022-12-15 15:27 瀏覽:44
        核心摘要:咖啡機和其他的電器一樣,用的時間久了多多少少都會出現(xiàn)一些故障問題。但只要找到問題所在,對癥下藥就能處理好!半自動咖啡機應該是這么多類型咖啡機里面問題最多的了吧,哈哈!常見的故障無非就這幾種:一、機器噪

        咖啡機和其他的電器一樣,用的時間久了多多少少都會出現(xiàn)一些故障問題。但只要找到問題所在,對癥下藥就能處理好!


        半自動咖啡機應該是這么多類型咖啡機里面問題最多的了吧,哈哈!常見的故障無非就這幾種:

        一、機器噪音過大;

        二、機器出不了蒸汽或做出的咖啡不熱;

        三、萃取咖啡時有水從把手四周漏出;

        四、蒸汽或熱水管在滴水;

        五、把手濾網不出咖啡或者沖煮頭噴氣;

        六、萃取咖啡時流速太慢或流速太快,如何解決。

        ~~~歡迎補充!!!

        那么,面對這些常見的故障,你是否清楚故障產生的原因?又應該如何解決呢?


        一、機器噪音過大

        1、咖啡機產品實際的工作環(huán)境條件不在咖啡機產品工作范圍之內。

        例如環(huán)境溫度、介質溫度和屬性、環(huán)境和工作壓力等,不在工作范圍內的咖啡機工作的時候會很不穩(wěn)定,容易造成加速零部件的磨損和損壞,以及噪音過大等情況。

        解決方法是:更換適合環(huán)境條件的咖啡機產品。

        2、咖啡機零部件的損壞,例如彈簧等。

        咖啡機產品經過長時間的使用,零部件也會有正常的磨損或者損壞,這會導致咖啡機的工作狀態(tài)不穩(wěn)定,產生噪音。

        解決方法是:維修或更換咖啡機損壞的零部件。

        3、電壓過低

        過低的電壓造成咖啡機工作狀態(tài)不正常,產生噪音。

        解決方法是:調整電壓即可。

        4、系統(tǒng)壓力過高

        過高的系統(tǒng)壓力不在咖啡機工作范圍之內,造成咖啡機工作不穩(wěn)定以及產生噪音等情況的發(fā)生。

        5、系統(tǒng)控制中有外部雜質,閥芯上或柱塞螺母表面有外部雜質

        外部雜質的進入會導致咖啡機的工作不穩(wěn)定,影響咖啡機的正常工作,造成咖啡機工作產生噪音。

        解決方法是:檢查并清洗咖啡機的雜質。

        6、缺乏潤滑

        長期使用咖啡機產品造成咖啡機零部件之間缺乏潤滑,物理摩擦力造成咖啡機的噪音過大。

        解決方法是:為咖啡機的軸等部件添加潤滑。

        7、咖啡機零件松動

        零部件的松動會導致咖啡機結構不穩(wěn)固,那么在工作的時候咖啡機就會有震動的情況,震動的幅度越大,噪音也就越大。

        解決方法是:停止咖啡機的工作,檢查并緊固咖啡機松動的零部件。


        二、機器出不了蒸汽或做出的咖啡不熱

        1、在一個時間段放出了大量的熱水(不建議使用咖啡機自帶的熱水功能)。

        解決方法: 先停止大量使用熱水,10-20分鐘后再使用咖啡機。

        2、咖啡機電源開關沒有打開。

        解決方法:將咖啡機開關打開,如:從0到1再到2的順序(咖啡機不同,開關不一樣)。

        3、沒有電源。

        解決方法:查看機器電源指示燈(綠燈)是否亮,如果亮著請與供應商聯(lián)絡。如果沒亮請檢查開關是否打開。如果打開則請電工檢查電源。

        4、其他原因。

        解決方法: 其他原因盡量描述清楚故障問題反映給供應商。


        三、萃取咖啡時有水從把手四周漏出

        1、扣把手時沒有完全扣緊或咖啡粉過多。

        解決方法: 重新扣把手并扣緊或重新布粉。

        2、沖煮頭密封膠圈老化磨損。

        解決方法: 通知供應商更換新密封膠圈。

        3、其他原因。

        解決方法: 其他原因盡量描述清楚故障問題反映給供應商。


        四、蒸汽或熱水管在滴水。

        1、蒸汽開關沒有完全關緊。

        解決方法: 完全關閉蒸汽桿開關。

        2、蒸汽桿接頭內密封圈老化。

        解決方法: 通知供應商更換。

        3、其他原因。

        解決方法: 其他原因盡量描述清楚故障問題反映給供應商。


        五、把手濾網不出咖啡或者沖煮頭噴氣。

        1、濾水器的進水或出水開關關閉狀態(tài)。

        解決方法: 打開進水開關。

        2、濾水器內部堵塞或管道堵塞。

        解決方法: 檢查濾水器工作狀況,必要時更換濾芯。

        3、其他原因。

        解決方法:其他原因盡量描述清楚故障問題反映給供應商。


        六、萃取咖啡時流速太慢或流速太快,如何解決?

        1、研磨度

        通常情況下,最理想的萃取時間為20~30秒。(大致范圍,根據(jù)實際情況出發(fā))

        1)咖啡粉研磨過粗:導致流速過快。不到20秒就已經萃取出60ml的咖啡液,這時候這時候咖啡液顏色呈現(xiàn)淺黃,質感稀薄,油脂維持的時間很短;口感上酸度高、味道單一、水感重。

        2)咖啡粉研磨過細:導致流速過慢。超過理想的萃取時間都無法萃取出50ml以上的咖啡液;這時候咖啡液的顏色呈現(xiàn)深褐色,濃稠;而且口感上也相對偏苦,刺激。同時在萃取結束后,粉餅上很可能會出現(xiàn)“一洼水”,原因是水無法順利通過粉層,淤塞在了粉餅表面上。

        建議:在日常的制作中,我們可以養(yǎng)成一種習慣就是用手去觸摸咖啡粉的研磨粗細程度,多次嘗試不同研磨度時出品的咖啡液是否是你喜歡的口味,找到合適的口感就記憶這種研磨程度,方便以后快速判斷研磨度的調整方向。


        2、粉量

        1)粉量過少:導致流速過快。萃取過后粉餅會呈現(xiàn)出稀泥狀。原因是水會因為沖煮頭與粉餅之間空隙過大,萃取時水流沖擊使粉餅產生了翻滾。

        2)粉量過多:導致流速過慢,甚至手柄沒辦法上到沖煮頭上,難以萃取。

        建議:

        1)關于粉碗的選擇,建議使用雙份粉碗,成功率相比單粉碗更高,出品更穩(wěn)定一些。

        2)了解粉碗的承載量。例如承載量為18克,粉的用量在18g±2(16——20)之間是比較合理的。


        三、壓粉力度

        壓粉的力道需根據(jù)咖啡粉研磨的粗細而決定,參考依據(jù)為萃取時咖啡的流速(萃取時間 25±3 秒)。

        1)填壓力度過過小:導致流速過快。這時應該適當?shù)募哟髩悍鄣牧Χ仁箍Х确埏灨軐崱?/p>

        2、)壓力度過過大:導致流速過慢。這時就要試著減小壓粉的力度。

        建議:每個人的施力度都會不同,男女生區(qū)別就很大,所以這也要根據(jù)實際萃取的效果來進行調節(jié)相應的力度。(前提條件是已經排除其他的影響因素,布粉,壓粉水平均勻)


        所以,當我們的咖啡機出現(xiàn)問題的時候,先盡可能的去排查問題,清楚問題所在。然后再根據(jù)問題一一對癥下藥的處理。

        需要注意的是:如果機器涉及到拆機,而且機器也是在延保期時盡量先讓售后人員處理,畢竟人家才是專業(yè)的。


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