電磁灶以加熱盤造成電流的磁效應,使鐵制炒鍋造成高頻率渦旋發燙

電磁灶以加熱盤造成電流的磁效應，使鐵制炒鍋造成高頻率渦旋發燙。加熱盤由加熱盤線圈和加熱盤托盤構成。
一、加熱盤線圈
1．線圈的線圈電感：先將多芯高韌性絲包線絞繞或多芯線(股數一般在25股以上)，再將這類多芯線由內至外單面平繞
30圈上下(普遍至少為28圈，較多為36圖)。線圈電感方位，既可按反方向方位，也可按順時針。隨后將線圈平整、
定形，運用三防漆黏貼并穩定在加熱盤托盤上。從加熱盤正臉看，線圈外觀設計如下圖1所顯示(圖1為反方向單面平繞)。

2．線圈的技術參數及接法：線圈內孔直徑一般為40mm多一點，線圈外側直徑多見170mm上下，有一些中小型的則為140mm上下。選用多芯絲包線線圈電感，可以提升線圈Q值，有益于減少動能耗損。電磁灶高頻率串聯諧振一般為25kHz～30kHz，諧振電容器多見0．20uF—0．24uF，測算線圈電感器量大概在140uH-200uH范疇內，具體多見160uH上下。
一般把線圈的內孔導線稱之為“首端”，外部導線稱之為“尾端”，接法如下圖2所顯示。本圖為尾端接過濾 300V，始線接IGBT管C極。

二、加熱盤托盤
1．托盤的材料：托盤一般由聚氨酯樹脂抑制而成，但之中務必加上鐵氧體粉末狀做為填充物，與此同時還需要嵌入多條由鐵氧體做成的導磁條卡，目地是為了更好地運用鐵氧體的導帶磁，避免磁感應從加熱盤下方位外泄露，進而清除電磁輻射和傷害，保證應用安全性。
2．托盤的造型設計：托盤外圓直徑一般為190mm上下，中小型的則為155mm上下，薄厚7—8mm。托盤的核心一部分和托盤的內孔一部分，根據“輪輻”組合成一體，并且導磁條卡就嵌入在這種輪輻上。從加熱盤反面看，圖3a有8條輪輻，呈“米”字型，嵌入7根導磁條卡，有一條輪輻被線圈導線所占有。圖3b有6條主輪輻和6條副輪輻，呈“小雪花”狀，6條主輪輻全嵌入導磁條卡，線圈導線不占有輪輻的部位。此外，在托盤核心一部分還安裝了溫度感應器，用于檢驗灶面溫度的轉變。感應器有二種，一種為負溫度系數的溫度傳感器；另一種為溫度開關，溫度一切正常時電源開關接入，若超溫則斷掉。

三、檢修常見問題
1．因為電磁灶的線路板都放置加熱盤的下邊，因此檢修時要將加熱盤拆卸。拆裝時一定要特別注意維護加熱盤線圈的絕緣電阻和整平。
除此之外還應留意一些加熱盤線圈有“正負極”，假如將線圈原先的接法接錯，電磁灶便會發生“鍋檢”阻礙，不認鍋或認鍋艱難，導致電磁灶不可以正常的工作中。因而檢修時，應記牢初始接法，尤其是這些線圈導線首端和尾端長短相差不多，并且又不能辨別的，最好是拿筆做上標記。
2．留意炒鍋的“鍋質”。因為電磁灶是運用電流的磁效應開展熱傳遞的，因而對炒鍋的“鍋質”有非常嚴謹的規定。假如“鍋質”欠佳，不但會危害電磁灶的火力點，減少熱效，并且還會繼續減少使用期限，乃至導致電磁灶毀壞。因而一定要用電磁灶專用型炒鍋。